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業務マニュアル  料飲サービス

業務マニュアル>料飲サービス

レストランや喫茶店などの飲食店には必須!
即、お役立ていただけます。
基本をしっかり身につけて、“お客様に心から楽しんで満足していただく”ことを目指しましょう。

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マニュアル

お客様のご案内 1頁【12枚】

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お客様との「最初の出会い」で店舗の印象が決定しま…

オーダー取り 2頁【12枚】

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聞き忘れや聞きちがいのない正確なオーダー取りは、…

オーダー通し 1頁【6枚】

業務マニュアル>料飲サービス

オーダー取りは、正確でスムーズなオーダー通しで完…

料理の提供 1頁【12枚】

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サービスのメイン業務です。 お客様に料理や飲物を…

お冷の注ぎ足し 1頁【6枚】

業務マニュアル>料飲サービス

「すみません、お水下さい」と、お客様に言わせるの…

灰皿の取り替え 1頁【6枚】

業務マニュアル>料飲サービス

灰皿交換のタイミングは? 適切な取り替え方は? …

コーヒーのおかわり 1頁【6枚】

業務マニュアル>料飲サービス

気配りのサービスが、お客様の満足度をアップ!コー…

ラッシュコントロール 2頁【12枚】

業務マニュアル>料飲サービス

満席時や相席の場合など、ラッシュ時における4つの…

食器類を下げる 2頁【6枚】

業務マニュアル>料飲サービス

食後の「楽しいくつろぎ」をお客様に過ごしていただ…

退席後の後片付け 1頁【6枚】

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後片付けは料理の提供と同じくらい大切な作業です。…

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